Un Bistec en una Sartén de Acero al Carbono

Difficulty Fácil Serving 4 15 min

Ingredientes

Filete de res tierno: 500 gramos
Tomates cherry: 115 gramos
Ajo: 3 dientes
Romero
Sal y pimienta (al gusto)
Mantequilla: 2 cucharadas
Patatas hervidas pequeñas: 100 gramos
Aceite vegetal: 2 cucharadas

Todos los propietarios de una sartén quieren intentar cocinar algo nuevo en este utensilio. Ha llegado el momento de dominar una receta de bistec a la sartén. Te vamos a dar una guía y consejos útiles para que hagas sirvas un bistec como en un restaurante. ¡Impresiona a tu familia e invitados con tus habilidades culinarias!

Antes de empezar

Antes de empezar a cocinar el bistec en una sartén, es crucial estar preparado. Aquí tienes una lista de verificación que será útil:

Si eres principiante, practica y aprende a cocinar bistec en sartén con cortes de bistec más económicos. Tan pronto como tengas controlado el tiempo y las técnicas para un grosor particular, compra cortes más caros e impresione a todos con sus bistecs. Asegúrate de que la sartén de acero que vas a utilizar esté bien sazonada. Compra un termómetro de carne para que puedas saber el punto de cocción del bistec.

Ingredientes para un bistec a la sartén

Antes de emprezar a cocinar un bistec, prepara todos los ingredientes con anticipación:

Filete de res tierno: 500 gramos Tomates cherry: 115 gramos Ajo: 3 dientes Romero Sal y pimienta (al gusto) Mantequilla: 2 cucharadas Patatas hervidas pequeñas: 100 gramos Aceite vegetal: 2 cucharadas

Cómo cocinar bistec en una sartén

Antes de comenzar, asegúrate de que el bistec esté a temperatura ambiente. Por tanto, debes sacarlo de la nevera con anticipación. Estos son los pasos a seguir:

Calienta la sartén a fuego medio durante alrededor de 1-2 minutos; Añade el aceite vegetal; Abre la ventana y enciende la campana extractora porque freír filetes produce mucho humo; Añade el ajo y el romero a la sartén y cocina durante un minuto; Rocía el filete con un poco de aceite; Colócalo en la sartén, NO sazones en este paso; Prepárate para el humo blanco que aparecerá justo después de colocar la carne en la sartén; Mantén el fuego alto y cocina un bistec sin la tapa; Añade las patatas y los tomates y continúa cocinando durante 3 minutos; Después de eso, añade la mantequilla y sigue cocinando hasta que la salsa se espese un poco; Finalmente, sazona con pimienta y sal; No sacarlo de la sartén durante 5 minutos hasta que esté listo para servirlo.

Últimos comentarios

Es una de las recetas de bistec a la sartén recomendadas por Yosukata. Para que el proceso de cocción sea aún más rápido, hemos preparado una videoguía con una receta para cocinar bistec. ¡Sigue los pasos y disfruta de tu exquisito filete!