¿Suelto o pegado? Por qué la comida se pega - La prueba del huevo
Por qué la comida se pega - La prueba del huevo
El wok y la prueba del huevo: ¿suspenso o aprobado? Mire el video y haga la prueba con su wok o sartén de acero al carbono.
Caliente bien el wok antes de agregar el aceite para cocinar. El wok está lo suficientemente caliente cuando empieza a humear.
Vierta el aceite por los lados, de modo que fluya hacia el centro, luego extiéndalo.
Si no se calienta el wok antes de empezar a cocinar, las propiedades antiadherentes de la superficie no se activarán.
Si no se calienta el wok antes de empezar a cocinar, la superficie no tendrá propiedades antiadherentes. Los alimentos se pegarán durante la cocción.
La temperatura de precalentamiento se vuelve menos esencial con el tiempo. Cuanto más a menudo se use el wok, más efectivas serán las propiedades antiadherentes y se requerirá menos aceite.
Vierta el aceite por los lados, de modo que fluya hacia el centro, luego extiéndalo.
Si no se calienta el wok antes de empezar a cocinar, las propiedades antiadherentes de la superficie no se activarán.
Si no se calienta el wok antes de empezar a cocinar, la superficie no tendrá propiedades antiadherentes. Los alimentos se pegarán durante la cocción.
La temperatura de precalentamiento se vuelve menos esencial con el tiempo. Cuanto más a menudo se use el wok, más efectivas serán las propiedades antiadherentes y se requerirá menos aceite.
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