Sartén de Acero al Carbono Negro de 20cm

Una buena sartén pequeña

Es un poco difícil de limpiar para el primer proceso de curado. Después de eso, todo está muy bien. La sartén es un poco pequeña para freír dos huevos.

¡Consíguelo!

Mi nueva sartén favorita. ¡Bastante fácil de sazonar y cocina los huevos como si fueran de vidrio! Literalmente se deslizan como si estuvieran sobre un vidrio ahora. Al principio tenía un poco de pega pero nada importante. Eso mejora con cada uso. ¡Qué gran sartén! ¡Sin arrepentimientos!

Excelente sartén multiusos

TL; DR: con el uso y el cuidado adecuados, esta es una inversión digna para la cocina.

En el momento de la compra, literalmente no había reseñas sobre este producto, así que pensé que por $ 30, apostaría con algunos utensilios de cocina nuevos y proporcionaría algunos comentarios a los compradores potenciales. Mientras escribo esto, he estado usando esta sartén de 7.9 "prácticamente sin parar durante dos días. Esta es mi primera experiencia usando utensilios de cocina de acero al carbono.

A su llegada, se selló en una bolsa de plástico y se cubrió con una capa muy ligera de aceite protector para evitar que se oxidara durante el transporte. Lavar esto fue rápido y simple. Le di una ronda de condimento con aceite de canola según las instrucciones que estaban incluidas, luego frí un huevo en mantequilla como primera prueba. El huevo se pegó al principio, pero mientras se cocinaba se soltó y se deslizó por la sartén como un zapato de suela de cuero sobre hielo negro. La limpieza consistió simplemente en limpiarlo con una toalla de papel, no había nada atascado ni quemado.

Las papas fritas también han tenido un excelente éxito con un poco de mantequilla clarificada, pero aquí es donde tuve algunos problemas el primer día. Resulta que la mezcla de especias que normalmente cocino con tiras del condimento directamente de la sartén, hace que los trozos de papa y especias se quemen y se peguen. Sospecho que es la pimienta de limón, y se necesitaron casi cinco libras de papas antes de intentar omitir las especias con excelentes resultados. Descubrí que retienen más sabor cuando se agregan una vez que la comida se cocina y se vierte en un plato. Sin embargo, no soy mucho cocinero, así que no sabría si fuera malo cocinar las especias o no de todos modos.

Después de una sesión de condimentos de tres rondas, pude freír tres huevos y cuatro rondas de papas (sin especias) sin absolutamente nada que se pegara al usar mantequilla clarificada para cocinar, asegurándome de precalentar la sartén antes de agregar la comida. Entre usos, dejé que la sartén se enfriara hasta donde estaba tibia al tacto y la limpié con una toalla de papel que deja una capa de aceite para protegerla, sin necesidad de lavarla o restregarla.

Elegí específicamente esta marca y modelo por el tamaño, el peso y el mango de madera extraíble, por lo que es un complemento ideal para la mochila para acampar. Actualizaré esta revisión una vez que tenga más experiencia, especialmente después de probar en una fogata, pero me está gustando mucho hasta ahora.